Burgund ist die vielleicht älteste und berühmteste Weinregion Frankreichs bzw. der Welt. Hier dominieren die beiden Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay, die durch die sehr verschiedenen Böden (Kalkstein, Kies, Granit, Schiefer), einzigartige Weine hervorbringen. Die Parzellierung in sogenannte „Climats“ wurde in das UNESCO Weltkulturerbe aufgenommen.